{"product_id":"incanto-riserva-al-ginepro","title":"Incanto Riserva al Ginepro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDENSITÀ 1,45 – ACIDITÀ 5%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL’“Incanto Riserva al Ginepro” nasce da un lungo affinamento che ne esalta profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ginepro, legno raro e fortemente aromatico, conferisce un profilo unico e riconoscibile. Ogni goccia offre un’esperienza gustativa intensa, raffinata e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdizione limitata: solo 300 bottiglie numerate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa Storia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL’Acetaia del Parco sorge a 700 m di altitudine nei pressi dell’area paesaggistica del Parco dei Sassi, incastonata nell’ambiente incontaminato dell’Appennino Modenese. Azienda a conduzione familiare, da circa 100 anni produce Aceto Balsamico di Modena con metodologie tradizionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgli inizi del ‘900, nonno Gino con lungimiranza “sacrificò” parte dell’uva destinata al Lambrusco per la produzione di Aceto Balsamico di Modena. La scelta fu vincente e tramandata con passione alle generazioni seguenti, fino a quelle attuali con Gian Piero Volpelli. La dimensione artigianale dell’azienda consente di dedicare al prodotto un’attenzione diretta e costante: tutte le fasi sono seguite con passione e massima dedizione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa Nostra Acetaia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcetaia Del Parco, un luogo incantevole immerso nella natura dove le stagioni si susseguono per costruire, anno dopo anno, il nettare balsamico. L’acetaia ospita batterie antiche: le botticelle custodiscono il prezioso condimento gelosamente e sapientemente. I legni, di diverse essenze, sono colorati dal tempo: ciascuno rilascia profumi intensi e contribuisce con unicità alla creazione di questa eccellenza millenaria. I nostri legni: Ginepro, Rovere, Acacia, Castagno, Gelso e Ciliegio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa nostra Uva\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'Acetaia del Parco ha a cuore ogni processo della sua produzione. Le uve per la realizzazione del mosto provengono dal nostro vitigno: ci occupiamo della loro cura, della raccolta, fino alla pigiatura e alla cottura, effettuate presso aziende agricole di fiducia del territorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTradizione nel cuore del Parco\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSiamo nel Parco dei Sassi di Roccamalatina, a 700 metri di altitudine. Produciamo Aceto Balsamico seguendo metodi tradizionali, accompagnando il mosto in ogni fase, dalla lavorazione iniziale fino alla lenta maturazione in botte, nel rispetto dei tempi naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia del Parco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55507079922006,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2563\/3110\/files\/incanto-riserva-al-ginepro.png?v=1790454617","url":"https:\/\/eesclusive.com\/products\/incanto-riserva-al-ginepro","provider":"Eccellenze Esclusive","version":"1.0","type":"link"}